Sex sökande per utbildningsplats. I år har över 120 personer från hela Sverige ansökt till Skillebyholms yrkeshögskoleutbildning Trädgårdsmästare, ekologi och entreprenörskap, som enligt många har den enda trädgårdsmästarutbildningen i landet som helt genomsyras av ekologi. En delförklaring till det rekordstora intresset är att dagens matproduktion är ohållbar, menar utbildningsledare Daniel Hörberg Björklund.
Skillebyholms 2-åriga yrkesutbildning genomförs i samarbete med Vuxenutbildningen Södertälje kommun. Numera är den helt avgiftsfri och ingår i de granskade och godkända utbildningar som erbjuds via Myndigheten för yrkeshögskolan.
– Vi har fått mycket bra respons och hög acceptans från branschen. Många tycker att vår inriktning är viktig, och idag når vi ut på ett helt annat sätt än tidigare. Det har vi jobbat hårt för, säger Daniel Hörberg Björklund.
Han ser inte minst en underliggande samhällstrend som förklaring till det ökade intresset för den biodynamiskt inriktade trädgårdsmästarutbildningen.
– Det blir uppenbart för fler och fler att vi måste använda mer hållbara sätt att ta fram våra livsmedel och förhålla oss till naturen. Både ur miljö- och näringssynpunkt. Vi ser ett ökat intresse bland kursdeltagare att själva kunna ta kontroll över hur livsmedlen produceras, att bidra till en god utveckling och även att helt enkelt själva må bra.
De två senaste åren har Skillebyholm intervjuat dem som ansökt till utbildningen. Det visar sig att omkring tre av fyra anser att utbildningens inriktning inom trädgårdsområdet är unik och hör framtiden till. Det speciella med utbildningen är också att den kombinerar hållbar utveckling och entreprenörskap. Utbildningen står på tre ben:
– Den estetiska trädgården
– Grönsaksodling på friland och växthus
– Utveckling av idéer och företagande inom den gröna sektorn.
En viktig del i utbildningen är den biodynamiska odlingen, som med sitt kretsloppstänkande tar ekologin ett steg längre. I utbildningen baseras detta på forskningen inom bland annat EU-projektet Beras.